主料 ：泡发的简单腐竹 ，
出美再放水没过肉块 。味肉调料 ：盐 ，荤腐然后开盖，竹红用一小勺盐即可 。烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最再焖个20-30分钟 ，简单也可不放 。出美转大火收汁 。味肉烧热 ，荤腐腐竹提前泡发好，竹红
做法 ：
1、烧肉
5、用最直至汤汁十分浓稠即可 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，750-1000克五花肉 ，炒锅放少许油 ，大概30分钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，老抽 ，
6 、下老抽炒匀 ，汤汁开始变浓稠 ，继续小火焖煮 。洒盐，五花肉 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
8、五花肉切块 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。拌匀 ，
2、甜糯米酒 ，炒匀 ，静置30分钟 。下腐竹 ，立刻盖锅 ，
7、直到表面微焦 、下了酒后 ，
4、白酒 ，不时地翻动 ，肥肉出油 。鸡精 。焖15秒钟左右 ，将多余的油倒出 ，
9 、下五花肉爆 。
3、切成段 。下白酒和甜糯米酒 ，